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為食霆鋒 打包血盆水煮魚
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如果要選十大變臉藝人，除了那些樣貌由平凡變Sharp醒的歌手Model之外，相信謝霆鋒也會榜上有名，由他自細黑面跟父母影賀年全家福，到青靚白淨出道做歌手，及後變反叛、蠱惑仔造型跟身，現在則天天攬住老婆囝囝一臉住家男人幸福樣。點知佢原來仲有個為食相，更為嘗「駿景軒」的水煮魚片而不惜外賣仔上身！
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平日我們買外賣，最怕買啲有湯汁的餸菜，細心的餐廳有時會將湯汁「另上」，以免弄瀉。但據「駿景軒」的員工透露，霆鋒不時會來買外賣，目標正係水汪汪嘅店內招牌菜「麻辣水煮鮮魚片」，並堅持要原兜打包買走，務求回家能夠由內至外品嘗箇中滋味，可見霆鋒的確勁愛這道四川名菜。锋行天下-谢霆锋中国内地歌迷会官方论坛) ]. N3 j1 u2 J1 z8 L+ V# d
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地道醬料煮湯底
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|: \3 p- X% i+ {锋行天下-谢霆锋中国内地歌迷会官方论坛心機粵菜 絕無僅有谢霆锋歌迷会,谢霆锋影迷会,谢霆锋粉丝网,谢霆锋官方网站。 5 d7 N, X# U4 u$ r
1 C: a$ x/ T# s6 [% |5 h# u谢霆锋歌迷会,谢霆锋影迷会,谢霆锋粉丝网,谢霆锋官方网站。 這裏的粵菜與川菜選擇各佔一半，粵菜款式更跟足傳統，像一道「豉椒味菜炒肚尖」看似平平無奇，但梁師傅稱全港懂做這菜式的廚師不過10人，本港亦只有數家中菜館有供應，皆因豬肚尖超級講究處理及烹調功夫。肚尖是豬肚中最厚身的部位，佔整個豬肚不出兩成位置，要炒一道例牌分量便需用上兩個豬肚。大廚先將肚尖位切出，再細心切成如紙般薄的肚尖片，並以蛋白、食粉及鬆肉粉醃味，當中各醃料分量需計算得非常準確，確保炒出來的肚尖質地爽口。醃好的肚尖要以文火爆香，切忌炒過龍，否則會標水而令質地變韌，配上豉椒與味菜同炒，添上辛香味道，烹調過程中每一步驟都講求經驗與技巧。另外，甚為補身的杏汁白肺湯，一般人都怕豬肺腥臭氾濫，但師傅會巧妙地先以白鑊將豬肺爆得微焦再熬，以焦香蓋過腥味，再加入少量紅棗，喝來更加暖胃。
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发表于 2010-12-18 13:37
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发表于 2010-12-18 14:45
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发表于 2010-12-18 16:56
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這也太赤果果了啦。。。。。锋行天下-谢霆锋中国内地歌迷会官方论坛. ?* j& Z. N( d6 o
